临近春节，可追溯的马尾琅岐青蟹产销两旺。当地青蟹养殖户老江拿着一只正要销往市区的青蟹告诉记者，每只出产的青蟹背上都刻着“琅岐蟳·鲲腾合作社”的字样，该商标保证了产品的质量，出现问题可追根溯源。老江说，这里每一家养殖场出品的青蟹都是零药残。
　　青蟹也叫红蟳，琅岐红蟳久负盛名，曾被列为贡品。上世纪50年代，琅岐开始人工养殖红蟳，历经半个世纪，红蟳不但成为本地人餐桌上的美味，更远销全国，年产销量达35万公斤。人们提起红蟳，无不以琅岐为佳，然而在2004年之后，琅岐红蟳养殖遇上瓶颈，红蟳死亡率直线上升，红蟳产量直线下滑。
　　很长一段时间，人们谈到红蟳，甚至会问，真的还有琅岐红蟳吗？琅岐当地人会告诉你，即便你到琅岐岛购买，也不一定买得到。“市场上85%号称是琅岐红蟳的青蟹，并不产自琅岐，普通人也无法分辨琅岐蟳和其他蟳的细微区别。”养了30多年红蟳的林里枝说。
　　近年来，我市加大对“琅岐红蟳”品牌扶持的力度，扩大养殖面积，推广生态养殖模式，并对红蟳养殖过程进行严格把关。琅岐鲲腾合作社与每一个农户签订协议，详细规定了红蟳养殖的饵料、水质、药品以及上市的大小、饱满度等指标。
　　合作社还聘请了市海洋水技中心和厦门集美大学的专家现场指导，对每一天的养殖动态和检测结果作精细记录，并对数据加以分析。
　　经过多年的产业升级，去年1月，国家工商总局商标局正式颁发了“琅岐红蟳”地理标志证明商标 注 册证，有了“身份证”的琅岐红蟳，品牌价值大大提升。