岭南有佳果,杨桃属一二。要我说,琅岐出杨桃,绝不逊岭南。 记得小时候吃杨桃,捏上薄薄的一片,放在嘴边咂巴咂巴,就足以扭曲我的一张脸,非常怕酸的我,吃过杨桃后的一整天连豆腐都咬不动。由此,杨桃酸地吓人的“可怕”记忆一直深深地印在我的脑海中,以后每每看见切得很漂亮的星星型杨桃,也就是远远地瞧上一眼,毫不留恋掉头就走。 再见杨桃,是在琅岐。采访果农时,热情的主人洗出一大盘新鲜的杨桃招呼我们吃。主人家的孩子伸手拿上一个,一口就咬下去,津津有味地吃了起来。这个“镜头”可让我惊吓得不轻,没有切的杨桃,就这么气势十足地像啃苹果一样的咬下去,吓得我一奔三步远。在主人轮番的劝说下,盛情难却地我挑了个又小又黄的杨桃,轻轻地在边缘咬了下,这下又把我震惊了,这杨桃居然清甜多汁,一点也不酸涩!一口作气,我连吃了三个!那架势简直像想把过去没吃的一次性补回来。 后来听主人介绍,才知道,杨桃分为酸杨桃和甜杨桃两大类。酸杨桃果实大而酸,较少生吃,多作烹调配料或加工蜜饯。估计小时候“中镖”就是吃了这个品种的。而甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系,清甜无渣,味道可口。 “杨桃主要在海南种植,但是琅岐的水土似乎也特别适合栽培杨桃,这里出的杨桃绝不逊色海南的。”主人笑着说。 杨桃含有多种营养成分,并含有大量的挥发性成分,带有一股清香。它能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感……一口气,主人说了一系列杨桃的好处。 相见恨晚啊! (陈鹤翎)
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