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琅岐“米燕”正式走上福州酒楼餐桌

  发表日期：2008年12月15日   出处：福州日报    作者：李智勇     【编辑录入：朱立仪】

 

昨日，林辉来到聚春园大酒店与酒店大厨切磋“米燕”制作技艺。

记者李智勇/文

　　

　　本报讯昨天开始，福州市民可以在福州聚春园集团旗下各家餐饮酒店里，品尝到琅岐镇吴庄村的“米燕”了。吴庄村党委书记林辉表示，感谢福州日报“牵线搭桥”，才使具有上百年历史、隐于民间的传统美食“米燕”被众人知晓，进入福州的餐饮市场。

　　11月9日，本报在一版独家报道了民间特色美食——琅岐镇吴庄村米浆面（亦称“米燕”）一事，引起了广泛关注。经过前期一番筹备和努力，吴庄村昨日正式向福州餐饮市场供应“米燕”。

　　福州聚春园集团董事长郭仁宪透露，目前“米燕”产量较小，远不能满足消费需求。聚春园有意将其作为旗下食品公司的一个生产基地进行运作。如果消费者对“米燕”的口味表示认可，聚春园将进一步帮助“米燕”创品牌打市场，使之进入福州本地超市和加拿大、美国等国的一些华人超市。
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