本报讯通过本报的“牵线搭桥”，福州聚春园集团“相中”了琅岐镇吴庄村的米浆面。昨日，集团董事长郭仁宪表示，计划将其推向福州的酒楼餐桌。也许不久后，市民就可以在福州的餐饮市场品味到吴庄米浆面了。

　　11月9日，本报在一版独家报道了民间特色美食——琅岐镇吴庄村米浆面一事，引起市民广泛关注。看到本报报道后，福州聚春园集团董事长郭仁宪对米浆面产生了浓厚兴趣，并派人联系上本报记者。昨日下午，郭仁宪在记者陪同下来到吴庄村，在郑健康等制作户家中详细察看了米浆面的制作流程，询问了相关手艺、原料和烹饪技巧，并品尝了米浆面的味道。记者了解到，米浆面在当地也被村民们称为“米燕”。郭仁宪对“米燕”的口味大为赞赏，认为其口感润滑，鲜香可口。郭仁宪表示，他将运用聚春园集团的力量，将“米燕”推向福州的餐饮市场。

　　“莆田有兴化粉，云南有过桥米线，重庆有担担面，这些区域都有他们响当当的地方标志性食品，福州十邑遗产众多，‘米燕’就是久违了的传统食品。”郭仁宪告诉记者，“米燕”工艺独特，历史悠久，至少有上百年历史，通过一系列市场运作，很有希望成为福州的地方传统名品。

　　“不少海外乡亲不远万里想买米浆面，而大多福州市民对此却知之甚少，无缘品尝，这说明我们的品牌意识还不够强。”郭仁宪表示，目前的米浆面还停留在家庭式的小作坊生产阶段，产量有限且未形成规模。聚春园集团旗下拥有众多酒店，还有自己的食品公司，企业将和当地村民合作，借鉴成功营运福州传统手工线面、兴化米粉等传统特色食品的经验优势，由公司统一提供卫生、质量、环境等相关标准，采取标准化的方法来生产手工“米燕”。

　　“‘米燕’生产出来后，一方面可以通过聚春园旗下酒店直接走向餐桌让消费者品尝，还可以同时向福州的同行业酒店供货。另外，采取标准化生产的‘米燕’也可进入超市，满足消费者不同的口味需求。前景看好。”

　　“感谢福州日报的报道，让我从中发现了商机。”郭仁宪说。